食品機械展 祟越跨足細胞活存技術將亮相

2011台北國際食品加工設備暨製藥機械展，將自22日起四天在南港展覽館熱鬧展開，崇越科技展出近兩年積極發展的細胞活存技術（Cells Alive System，簡稱CAS），展現最尖端的冷凍技術。


崇越科技現場並提供試吃，讓參觀者品嘗冷凍後草莓的新鮮口感，實地感受細胞活存技術（CAS）的冷凍保鮮效果。

崇越科技為高科技材料設備通路商，主要代理半導體、太陽能相關產品、材料及設備，2010年代理日本ABI公司細胞活存技術（CAS）與設備，正式跨入食品相關領域。

崇越表示，細胞活存技術（CAS）在日本已發展10多年，這個技術的獨特之處是不會破壞細胞組織，保持細胞完整，解凍後可直接恢復原味，過程中完全不添加化學藥劑，確保食品安全與品質，包含養殖漁業、有機農場、食品加工、水產加工、連鎖餐飲、飯店等皆能藉此提高產品的鮮度，並將產品直接冷凍出口銷售，提升產業競爭力。

根據食品相關研究機構表示，像細胞活存技術（CAS）這種先進的冷凍技術，若能加以推廣應用，將能大大改變台灣的伴手禮市場，使得各項冷凍調理食品、年菜、各式高品質的農水畜生熟食品，都可加入伴手禮市場大戰，提供消費者更健康、營養、新鮮、無防腐劑的產品。

細胞活存技術（CAS）除了可廣泛應用於食品產業外，還可應用在醫學、生技等領域，也是未來崇越科技要發展的方向。目前崇越科技除提供冷凍加工、CAS設備租賃服務之外，也能配合生產流程，設計專屬的CAS冷凍設備。

崇越科技創新引進先進、健康、安全的細胞活存技術（CAS）設備，並以產品發表會及展覽方式推薦給相關業者，協助客戶在產品保鮮與行銷上應用創新。

【2011/06/20 經濟日報】@ http://udn.com/

【經濟日報╱記者李珣瑛／即時報導

2011.06.20 07:50 pm
全文網址: 食品機械展 祟越跨足細胞活存技術將亮相 | 即時新聞 | 財經產業 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FINANCE/BREAKINGNEWS6/6409969.shtml#ixzz1QpLUKCg1
Power By udn.com

--------------------------------------------
賀田國際 經理/葉君平 Jeffrey 886-2-2656-0101 Ext.502 0930-916-577 jeffrey_yeh@apsys.net 亞‧洲‧產‧品‧網　AsianProducts.com 電子商務專家 ‧ 行銷全球的好幫手